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酒店食堂的食材怎么分配?有哪些管理技巧?
2023-02-27
酒店食堂的食材怎么分配?有哪些管理技巧? 不知道大家有没有在酒店食堂吃饭的经历。酒店食堂大多是自助餐,食物种类很多。很多食材的质量和新鲜度都很好。可以说,有时候酒店食堂也是吸引顾客的Z点之一。有些酒店食堂不仅是酒店住客,很多不住酒店的
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常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法
2023-02-07
本文介绍了常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法 1洋葱的特点是色泽鲜艳,外观光滑,无损伤和虫害,头颈小,不发芽。用手捏牢为宜。如果已经发芽了,那多半是中间已经腐烂了,所以要尽量注意。2根芹菜颜色为鲜绿色、活泼白色,叶、茎丰富、挺括、大小整齐
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为什么食堂承包可以成为很多企业的选择?
2023-01-19
为什么食堂承包可以成为很多企业的选择? 随着社会经济的不断发展,越来越多的企业层出不穷,员工就餐问题也是很多企业面临的迫切问题。因此,食堂承包成为很多企业解决这一问题的好方法。承包食堂给企业带来很多便利和好处。主要有以下几个方面:
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食堂干货发放注意事项
2022-12-21
食堂干货发放注意事项 除了蔬菜、水果、肉类等新鲜食材,企事业单位、学校食堂还发放米、面、油、调味品等干货。食堂的干粮通常包括木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等干菜,干辣椒、酵母、老酒、生抽、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等调味品。食堂还
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重庆食堂托管的四大战略
2022-11-09
重庆食堂托管的四大战略 近年来,中国餐饮业发展迅速,已成为国内市场增长z快的行业之一。由食堂承包、食堂托管、集团餐饮企业等类似模式发展而来。但是,仍然存在许多问题和缺点,也存在这种挑战的风险。国外餐饮业进入中国市场,对国内餐饮业造成了
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食堂托管:冬季饮食与健康
2022-11-01
食堂托管:冬季饮食与健康 冬季气候寒冷,阴盛阳衰。受人体寒冷温度的影响,人体的生理机能和食欲都会发生变化。因此,合理调整饮食,保证需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是非常必要的。营养顾问教你冬季食疗养生。冬季营养应以增加热能为主
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