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食堂承包的优劣体现在哪些问题
2023-06-14
食堂承包的优劣体现在哪些问题 如果公司人少,就几个人,那么你可以请人做饭,或者订快餐,比如快餐会让员工吃不好,但是没有必要选择专业的食堂承包公司来做食堂,因为各种厨具和管理人员的成本都不合适。 如果是工厂或者学校,会有100多人,所
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干锅腊肉炒花菜的基本做法
2023-05-29
腊肉是指将肉腌制后烘烤(或在阳光下暴晒)而成的加工品。腊肉防腐能力强,可以延长储存时间,增加独特风味,这是与腊肉的主要区别。过去腊月加工腊肉,所以叫腊肉。今天的菜是家常菜,腊肉干花炒,腊肉香,菜花香,好吃又有营养。 小知识: 腌制干
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食堂配送公司|你的厨房小问题
2023-05-12
1.如何调味。 首先,你得注意调味的顺序,正确的应该是:糖、盐、醋、酱油、味精。因为糖的分子比盐的分子大,所以要按分子大小依次加入,以免造成渗透,并在Z后加入酱油和味精,这样才不会失去味道。 二、调味小窍门。 1.炖煮食物时,
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酒店食堂的食材怎么分配?有哪些管理技巧?
2023-02-27
酒店食堂的食材怎么分配?有哪些管理技巧? 不知道大家有没有在酒店食堂吃饭的经历。酒店食堂大多是自助餐,食物种类很多。很多食材的质量和新鲜度都很好。可以说,有时候酒店食堂也是吸引顾客的Z点之一。有些酒店食堂不仅是酒店住客,很多不住酒店的
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农产品配送模式有几种,如何操作?
2023-02-14
农产品配送模式有几种,如何操作? 从消费者的角度来看,农产品是受欢迎的产品,新鲜度是重要的一点。但是这个产品是怎么运输的,保证产品质量呢?下面小编给大家讲讲“农产品的配送模式有几种,分别怎么操作” 一、农产品配送模式有几种,如何操作
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常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法
2023-02-07
本文介绍了常用的鉴别有机蔬菜新鲜度的方法 1洋葱的特点是色泽鲜艳,外观光滑,无损伤和虫害,头颈小,不发芽。用手捏牢为宜。如果已经发芽了,那多半是中间已经腐烂了,所以要尽量注意。2根芹菜颜色为鲜绿色、活泼白色,叶、茎丰富、挺括、大小整齐
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