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食堂的食材来源怎么找到一家安全可靠的供货商?
2022-01-24
随着我国城市化进程的加快,在食堂就餐的人数日益增多,与此同时,食堂的数量也在不断增加。很多政府、学校、机关、企事业单位都选择通过专业的食品配送公司和各种供应商采购各种水果、蔬菜、肉类、农副产品等食材,以达到省时省力的效果。其中,采购活动是高
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食堂承包公司在配送生鲜食材时要注意什么?
2022-01-19
肉类富含蛋白质,蛋白质是提高我们身体抵抗力的有效成分。现在大家都提倡营养均衡,肉类是日常饮食中不可缺少的食物。很多大企业、学校、事业单位都是通过配菜公司配送食材,是一家为蔬菜、肉类配送、农产品加工配送、物流仓储、运输等一站式专业综合性农产品
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肥牛与排酸牛肉的区别(重庆食堂承包公司)
2022-01-12
排酸肉又称冷鲜肉和冷却排酸肉,是现代肉类卫生和营养所提倡的一种肉类后熟工艺。排酸肉是一种活畜宰杀,自然冷却到常温,然后将两具尸体送到冷却室。在一定的温度、湿度和风速下,肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发。同时,细胞中的大分子三
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餐饮食堂承包商怎么区分冷冻牛肉和冰鲜牛肉?
2022-01-05
冷冻肉丸、冷冻肉片、冷冻饺子、冷冻食品.冷冻食品储存在许多家庭的冰箱里。它的出现大大方便了我们快节奏的冷冻产品在大小、形状、质地、颜色、风味等方面的搭配,并能保持原有的新鲜状态。食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值,提高其安全性
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公司食堂承包可以自己采购食堂食材吗?
2021-12-01
企业自购和专业配料配送哪个更有优势,是从几个方面考虑的。便利性:从便利性来看,选择专业的食品配送肯定更有优势。食品采购品类繁多,价格每天都需要变动。选择食品经销商不仅可以让账单清晰,还可以选择一定的账期和周期结账,在企业食堂财务人员不足的时
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食堂承包公司是怎么寻找学校食堂承包的?
2021-11-24
学校食堂是学生生活不可缺少的地方。现在学校将食堂交给食堂承包公司管理,关系到几百人甚至上千人的健康问题,所以在寻求食堂承包公司时需要慎重考虑。目前部分食堂仅由办事处承包,没有实质性的食堂承包经营,只是收到的食堂承包业务外包给其他公司。这不仅
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