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4大食材配送流程,还有人知道吗?
2023-09-13
4大食材配送流程,还有人知道吗? 在食品配送行业,服务方式各异的企业越来越多,但专家认为,要做好食品配送,须遵守以下四个配送流程。 “一:严格设定出货温度” 配送温度主要针对冷冻冷藏商品,如鲜猪肉、鱼肉、冷冻馒头、猪肉、牛肉等。冷
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食堂托管饮食企业如何面对激烈的行业竞争
2023-08-18
食堂托管饮食企业如何面对激烈的行业竞争 如今的集团食品公司如雨后春笋般涌现,餐饮市场竞争非常激烈。包销食堂托管不是一个好的选择。作为食堂托管企业的经营者,如何面对当前的形势。 首先,如何定位餐厅 现在很多餐饮经营者一味强调餐厅如何
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食堂承包需要注意的四个方面
2023-07-14
食堂承包需要注意的四个方面 现在我们上班上学都会选择去食堂吃饭,食堂就像我们自己的厨房一样,每天按时提供一日三餐。但是对于食堂来说,当大家面对琳琅满目的菜品时,你对这些食材、加工、安全、保障又了解多少呢?今天就来和大家聊聊! 今天工
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食堂承包趋势下,企业自营食堂到底有多难?
2023-06-07
食堂承包趋势下,企业自营食堂到底有多难? 现在大部分企业都有自己的职工食堂,管理方式主要有自主管理和食堂托管。而大多数企业缺乏管理有经验食堂的经验,食堂承包自然成为企业食堂管理的主要趋势。企业自营食堂存在哪些问题? 企业自营食堂管理
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重庆食堂托管:餐桌上的黄瓜的7种美味吃法!
2023-05-22
黄瓜炒杂菌 材料: 黄瓜1根,杏鲍菇1个,香菇5个,海鲜香菇调味粉一把。 工作方法 1.杏鲍菇切片,香菇切块,海鲜菇切段备用。 2.黄瓜切片备用。 3.将杏鲍菇炒干水分, 4.当炒好的香菇和海鲜菇呈褐色时,捞出备用。 5
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食堂托管|做菜特别容易被忽视的小问题!
2023-05-05
做菜特别容易被忽视的小问题!这是一个简短的答案,但也许你也不知道。 1.炒菜的油温多少合适? 需要根据我们炒的菜品来决定。 比如做炒鸡蛋,油温要高一些。需要煮至食用油微微冒烟。这个时候油温有70%左右热,所以这个时候加入蛋液是Z
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