食堂托管的主要消费群体是哪些

2020-10-12

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　　食堂托管是指企业、事业单位或组织根据需要将自己的食堂委托给餐饮公司管理，在管理人员的指导下自行经营，期望在规定的期限内提高食堂的服务水平和经营效率。

　　食堂管理后，食堂原经营者仍负责食堂的细节运营。运营所需资金由原运营商承担，此服务模式的主要特点是运营收益仍属于原运营商。指导餐饮公司只收取咨询诊断费和管理费。费用一般按月收取或根据工作进展阶段收取。

　　食堂接待的主要消费群体如下：

　　1.公共机构

　　除了企业，事业单位也是食堂托管企业的消费群体之一。近年来，事业单位后勤服务逐步社会化、市场化，一些食堂托管公司通过渠道与这些机构合作，为其提供餐饮服务。

　　2.大中型企业

　　目前，我国大中型企业主要集中在城市，这些大中型企业普遍拥有大量员工，是目前食堂托管企业的主要目标市场。

　　3.大中小学

　　高校也是食堂托管企业竞争的市场。由于国家的正常支持和优惠待遇，一些食堂托管公司已经抢占了这些市场。为大、中、小学学生提供营养套餐服务。

　　4.其他市场

　　除了上述主要市场，食堂托管企业也将一些市场转移到了一些新的领域，如城市社区、居民区，小城镇等。虽然这些市场人数少，餐饮活动规模大，但对食堂托管的需求仍有广阔的前景。